家里有客人我妈就会做这6道菜，有荤有素有汤，客人吃美了

平时周末家里很经常来客人妈妈一般都会准备好吃又常见的家常菜做法。这次分享了我妈在家经常做的6道菜，有荤有素有汤。大部分都是以肉菜为主，招待客人嘛，硬菜肯定要上多点。比如鱼，海鲜等等，这些是招待客人必不可少的。

而汤品，我选择了一锅精心熬制的老火靓汤，选用上等骨头与多种药材慢炖数小时，直至汤色如乳，浓郁而不腻，每一滴都蕴含着时间的精华与自然的馈赠。这汤不仅暖胃更暖心，仿佛能瞬间驱散所有疲惫，让宾客在品尝间感受到家的温馨与关怀。非常适合这个干燥的秋天。如此一桌荤素搭配、汤品俱全的佳肴，不仅满足了宾客对美食的期待，更传递了一份深厚的情谊与尊重，让每一次相聚都成为难忘的记忆。喜欢的朋友可以拿去参考一下，口味可以自由调整，不吃辣的不加即可。辣味主要刺激食欲，让人胃口大开，吃不了的不加或者少加就可以了。

香辣鱿鱼须

材料：适量鱿鱼须，姜蒜，小米辣，盐，蚝油，生抽，老抽，韭菜段。

蒜蓉油麦菜

材料：一把油麦菜，大蒜末，干辣椒，2勺生抽，1勺蚝油。

油焖大虾

材料：适量大虾，葱姜蒜，葱花。

料汁：1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺香醋，1勺蚝油，1勺番茄酱，半勺白糖，适量凉水。

豆豉蒸凤爪

材料：半成品鸡爪，大蒜，葱白末，小米辣，一把豆豉，热油，生抽，蚝油，白糖，生粉。

红烧罗非鱼

材料：一条罗非鱼，葱姜蒜，小米辣，1勺豆瓣酱，半罐啤酒，生抽，老抽，蚝油，葱段。

羊肚菌山药排骨汤

材料：排骨，羊肚菌，适量山药，芡实，莲子，无花果，枸杞，盐。

小贴士：

1.口味根据个人喜好来调整。